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SAUMON À L’AÏL ET AUX ASPERGES

TEMPS
TEMPS DE PRÉPARATION
TEMPS DE CUISSON
TEMPS TOTAL
10 min.
30 min.
40 min.
UNE PORTION
FEMMES
HOMMES
PROTEINES
19
38
GRAS
6
14
GLUCIDES
5
11
CALORIES
156
312
INGREDIENTS
UTILISEZ LES SCHÉMAS REPRÉSENTANT LA MAIN ET RÉFÉREZ-VOUS AU GUIDE DES QUANTITÉS.

PROTEINES
FEMMES
HOMMES
1 paume
1½–2 paumes
85g
140g
Saumon sauvage de l’Atlantique
GRAS
FEMMES
HOMMES
1 pouce
1 gros pouce
1 c. à soupe
2 c. à soupe
Avocat
GLUCIDES
FEMMES
HOMMES
1 poing
2 poings
55g
140g
Asperges
Au goût
À volonté
½ gousse d’Aïl
1 c. à thé de Jus de citron
Poivre moulu
PRÉPARATION
1. Chauffer le four à 190 degrés.
2. Disposer les tiges d’asperges sur un papier d’aluminium et y déposer le saumon.
3. Mélanger les autres ingrédients dans un bol pour former une pâte.
4. Étendre la pâte sur le saumon. Couper un autre morceau de papier d’aluminium et recouvrir le tout en repliant les bords.
5. Placer sur une feuille à pâtisserie et cuire pendant 30 minutes.